8 Sai Lầm Thường Gặp Khi Bổ Sung Canxi

Dưới đây là 8 quan niệm sai lầm về bổ sung canxi mà bạn nên từ bỏ.

1. Canh xương cung cấp đủ canxi: Canxi trong canh xương không dễ hòa tan. Sau khi ninh, lượng canxi trong nước xương vẫn rất ít. Để bổ sung canxi từ canh xương, cần thêm giấm và hầm trong 1-2 giờ để canxi hòa tan hiệu quả.

2. Rau không ảnh hưởng đến sức khỏe xương: Nhiều người nghĩ rau chỉ chứa chất xơ và vitamin, nhưng thực tế rau cung cấp nhiều kali, magie và cả canxi. Các loại rau như diếp, bắp cải, cải xoăn, cần tây có thể bổ sung canxi tốt cho sức khỏe xương.

Vitamin K trong rau xanh, đặc biệt là rau bina, đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành osteocalcin, giúp tích tụ canxi vào xương. Mặc dù rau bina không bổ sung canxi do chứa axit oxalic, nhưng nó rất giàu magie, kali và vitamin K, là yếu tố thúc đẩy hấp thụ canxi. Ngược lại, các loại đồ uống không chứa nước lọc, như nước ngọt, thường chứa phốt phát, cản trở hấp thụ canxi và tăng nguy cơ mất canxi, với coca-cola là ví dụ điển hình. Vì vậy, những người cần bổ sung canxi nên hạn chế nước ngọt.

Trà xanh có lợi cho sức khỏe xương nhờ chứa nhiều kali, ít phốt pho và có flo, trong khi sữa đậu nành tuy tốt nhưng không sánh được với sữa về hàm lượng canxi. Nhiều người tin rằng ăn thịt bò giúp xương chắc khỏe, nhưng thực tế thịt bò chứa rất ít canxi và có tính axit, làm giảm hấp thụ canxi trong cơ thể. Do đó, người trung niên thiếu canxi nên hạn chế ăn thịt. Sữa đậu nành được khuyến cáo là nguồn canxi thay thế cho những ai không uống được sữa.

Sữa đậu nành là thực phẩm tốt nhưng hàm lượng canxi không bằng sữa. Tuy nhiên, sữa đậu có lợi cho xương nhờ cung cấp estrogen, giúp giảm mất canxi ở phụ nữ mãn kinh. Tảo biển chứa canxi nhưng chủ yếu là tảo khô; khi pha với nước, hàm lượng canxi giảm. Chất gel trong tảo có thể ngăn hấp thụ canxi. Mặc dù vậy, tảo biển vẫn có lợi cho sức khỏe và giúp giảm mất canxi. Đậu hũ nước được coi là nguồn bổ sung canxi tốt từ thực vật, vì đậu đã chứa canxi và đậu phụ thường được thêm chất kết tủa canxi.

Đậu hũ nước không phải là nguồn canxi tốt do không có chất kết tủa canxi, chỉ sử dụng gluconolactone. Hơn nữa, lượng nước trong đậu hũ quá nhiều dẫn đến hàm lượng protein và canxi thấp. Hãy điểm qua những loại trái cây giàu canxi.